starksomfan.blogg.se

Jag vet inte hur många gånger jag har lagat den här grytan de senaste tre månaderna, den är helt fantastisk! Otroligt kalorisnål och supergod på en och samma gång. 300g gryta med 1dl kokt basmatiris, 50g myntayogurt och en grönsallad landar på 450 kalorier. Cheap. Sweet. 

700g kycklingfilé

500g krossade tomater

1 stor gul lök

1dl torkade aprikoser

1,5dl gröna oliver

1 tärning kycklingbuljong

1 påse Santa Marias kryddmix - marokansk kyckling

mald ingefära

mald kanel

starkt paprikapulver

spiskummin

cayennepeppar

citron

 

3dl turkisk yogurt

massor med mynta - torkad el färsk

en nypa salt

 

Gör så här: Hacka lök, torkade aprikoser och oliver, bryn litegrann och ställ åt sidan. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, stek i omgångar, salta! När allt är stekt häll kryddpåsen över kycklingen och rör runt, häll sedan i den frästa löken mm.

Tyvärr räcker inte kryddpåsen för att grytan ska bli god, man måste 'krydda upp' den själv. Ha därför i extra ingefära, kanel, spiskummin, cayennepeppar och stark paprika - jag kryddar på känsla!

Slå på de krossade tomaterna, smula i kycklingbuljongtärningen och gärna lite extra salt. Pressa ner rejält med citron i grytan medan den puttrar och smaka av tills det smakar gott. Ät med basmatiris och myntayogurt!

 

/Y