starksomfan.blogg.se

                      

 

I går lektes det `Halv åtta hos mig" här på Granegatan, fast de forna TV4-bejbsen jag, Lisa och Sara kallar det "Halv sju hos dig". Jag var först ut - herregud jag köpte ju en matsalsmöbel bara för detta haha - så i går vankades det trerätters och girltalk långt in på småtimmarna. Så här såg menyn ut:

 

Förrätt: Bresola på ruccolabädd med parmesanflingor, pinjenötter och blåbärsbalsamvinäger

Huvudrätt: Texas chili med ananassalsa och smarriga röror

Efterrätt: Chiapudding på färsk mango med passionsfruktstäcke och yougurtvaniljfluff

 

Alla åt och var glada, Myllymäkis chili är ett säkert kort, smokey, het och supermört kött. Receptet på världens godaste ananassalsa hittar ni här, jag brukar dock även hacka i tomater och ha lite, lite salt i min. Övriga två röror tillagas så här:

 

1 burk lättcream fraiche

2 rejäla klickar valfri pesto (jag använde kronärtskockepesto)

1/2 paket smulad fetaost

chilipulver

salt

 

2 mogna, mosade advokado

2 pressade vitlöksklyftor

saft från två lime

2 rejäla klickar lättcream fraiche

chilipulver

salt

 

Bara rör ihop allt och servera med massor med goda grönsaker och tortilliabröd. Jag använde dessa och dom var inte dumma alls.

 

/Y