Goda gula majsscones
Vackra, gula och görgoda scones!
Jag ska strax i väg och riva av ett träningspass som lär bli svettisch och då gäller det att ha tankade energiförråd - så jag har kört lite afternoon tea här hemma. Majsmjölscones med torkad frukt, grymt gott och svinlätt att svänga ihop.
Scones på majsmjöl:
4 dl majsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
8 torkade fruktbitar (aprikos, plommon)
50 g smör
2 dl turkisk yogurt
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Hacka den torkade frukten och blanda ner. Tillsätt smör och yogurt och rör/knåda till jämn smet (den ska va lite kletig). Forma till två platta kakor, skär ett kryss i mitten och grädda i 12-15 minuter. Servera med superosten Slanke Dancia och blåbärste, slurp!!
/Y